Vini (seconde zone coltivabili)

ProWein - il nome parla da sé. Con oltre 4.600 espositori, la categoria merceologica “Vini per regione di produzione” costituisce il fulcro di ProWein.  Ogni anno, esperti internazionali, produttori di vino, fornitori di vino e viticoltori si riuniscono a Düsseldorf per un prestigioso incontro, dove presentano i loro migliori vini provenienti da ogni angolo del mondo.Europa, Africa, Nord e Sud America, Asia e Oceania: alla ProWein potrete fare un vero e proprio viaggio enogastronomico intorno al mondo, senza la necessità di prendere un aereo per visitare queste regioni di degustazione.

Per agevolare la vostra navigazione alla ProWein, abbiamo organizzato i padiglioni espositivi in base all'orientamento geografico. Ogni padiglione è specificamente dedicato a uno o più Paesi, in modo che possiate raggiungere rapidamente i punti salienti delle singole regioni senza dover camminare a lungo.

Produttori di vino europei:
Germania, Italia, Francia e molte altre nazioni sono ampiamente rappresentate sotto il nostro tetto. I diversi padiglioni sono dedicati ai vari terroir e alle ricche tradizioni vitivinicole dei rispettivi Paesi produttori. Ad esempio, avrete l'opportunità di scoprire e degustare le peculiarità della produzione di un vino Bordeaux francese, la freschezza di un Riesling tedesco o la complessità di una Rioja spagnola.

Produttori di vino africani:
I produttori di vino africani non sono da meno: grazie alle influenze dell'Oceano Indiano e dell'Atlantico meridionale, i vini sudafricani sono noti per il loro gusto corposo e fruttato. Vi invitiamo a visitare gli espositori e i distributori del Sudafrica alla ProWein e a portare il calore dell'Africa nel vostro bicchiere.

Produttori di vino nordamericani:
Il Nord America è noto per la sua straordinaria diversità e l'abbondanza di vini di alta qualità. Questo dato di fatto non sorprende, considerando che il continente si estende su quasi 25 milioni di chilometri quadrati. Tra le sue regioni vinicole più rinomate, troviamo la Napa Valley in California, la Willamette Valley in Oregon e la penisola del Niagara in Ontario, Canada.

Produttori di vino sudamericani:
Anche il Sud America non è da meno in termini di versatilità. I vini dell'Argentina e del Brasile sono rinomati per i loro sapori tannici e potenti, mentre il Cile offre deliziosi Sauvignon Blanc e Chardonnay dal sapore fresco.

Produttori di vino asiatici:
Un antico proverbio giapponese afferma: "Il sake è la migliore tra le cento medicine." Questa affermazione costituisce un valido incentivo per riscoprire i vini di riso giapponesi, che rappresentano una delle specialità dello Stato insulare dell'Asia orientale. Alla ProWein, avrete anche l'opportunità di degustare il Cabernet Sauvignon cinese, il Koshu e molte altre prelibatezze vinicole.

Produttori di vino dell'Oceania:
I produttori di vino australiani e neozelandesi sono celebri in tutto il mondo per la loro alta qualità e per l'innovazione. Vi invitiamo a degustare un robusto Shiraz australiano o un vivace Pinot Nero neozelandese per scoprire le molteplici sfaccettature dei vini provenienti da queste due nazioni dell'Oceania.

Altri vini:
ProWein – THE WORLD’S NO. 1 International Trade Fair for Wines and Spirits – non sarebbe tale se non offrisse la possibilità di scoprire anche altre affascinanti regioni vinicole. Vale la pena di visitarla!

Vino per la gastronomia

Un'esperienza culinaria eccezionale richiede un perfetto abbinamento tra un buon pasto e il vino giusto. Nei ristoranti e nei pub in tutto il mondo, la scelta del vino è spesso altrettanto fondamentale quanto il cibo proposto nel menu.

Nella ristorazione di alta qualità, un'attenzione particolare è rivolta alla meticolosa scelta dei vini, che migliora sensibilmente l'esperienza gastronomica. Un vinosapientemente selezionato può esaltare i sapori di ogni portata, offrendo una dimensione di piacere extra al piacere gastronomico. In molti ristoranti, è presente un sommelier altamente preparato, pronto a consigliare il vino ideale per ogni piatto.

Prima di effettuare un acquisto o una commessa all'ingrosso, la selezione accurata dell'origine e dei metodi di produzione dei vini è cruciale per adattarsi alle specifiche esigenze gastronomiche. I metodi di produzione e la filosofia del produttore svolgono un ruolo essenziale nei ristoranti e negli hotel di alta classe. Di conseguenza, la scelta di un fornitore di vini adeguato riveste un'importanza fondamentale nell'offrire un'ampia selezione di vini che soddisfi appieno le aspettative e le preferenze dei nostri ospiti.

Molti ristoranti e bar offrono anche degustazioni di vino o serate speciali in cui gli ospiti hanno l'opportunità di assaggiare una varietà di vini e conoscere meglio le loro origini e i processi di produzione.

Per fornire ai nostri ospiti informazioni approfondite sulla viticoltura e sui dettagli specifici della produzione vinicola di vari produttori, è essenziale disporre di informazioni complete sui vari produttori di vino e sulle regioni di coltivazione. In questo contesto, la ProWein si configura come un evento ideale, in quanto offre una vasta selezione di viticoltori provenienti dall’industria enologica internazionale, suddivisi per regioni a vocazione vinicola. Ciò la rende una piattaforma ideale per il commercio e per gli appassionati di enogastronomia.

Produttori di vino tedeschi

Sebbene la Germania sia spesso associata alla sua rinomata tradizione birraria, è interessante notare che il paese vanta una lunga e pregiata storia nella produzione vinicola, che affonda le radici nell'epoca romana. I produttori tedeschi coltivano una straordinaria varietà di vini su oltre 100.000 ettari di vigneti suddivisi in 13 affascinanti regioni vinicole.

Una caratteristica distintiva dei vini tedeschi è la predominanza delle varietà di vino bianco. Tra queste spicca il Riesling, famoso in tutto il mondo per la sua elevata acidità e l'intenso sapore fruttato. Spesso, questo vino bianco presenta note di mela verde e agrumi. La gamma di sapori del Riesling può variare da secco a dolce e aromatico, a seconda del terroir e delle scelte dell'enologo.

Oltre al celebre Riesling, altre varietà come il Müller-Thurgau, il Silvaner e il Weißburgunder svolgono un ruolo significativo nella produzione dei vini bianchi tedeschi. Tuttavia, è interessante notare che un numero crescente di viticoltori sta ampliando le proprie competenze per produrre vini rossi. Nel corso degli ultimi anni, i produttori dello Spätburgunder, che in altre parti del mondo è conosciuto come Pinot Noir, hanno conquistato un'ottima nomea.

Dalla Mosella a ovest alla Sassonia a est, le regioni vinicole tedesche offrono un'ampia varietà di terroir. Le condizioni climatiche fresche in molte di queste regioni sono ideali per la coltivazione di uve da vino bianco e danno origine a vini dall’elevato tasso di acidità accompagnato spesso da un caratteristico carattere minerale.

La Germania è nota anche per la produzione di vini a denominazione di origine controllata e garantita, in particolare l'Eiswein. Questa specialità è prodotta con uve raccolte dopo il congelamento, che danno origine a vini concentrati e dolci.