Es imposible sustraerse a la ProWein, la principal feria internacional de vinos y licores de Düsseldorf. Con unos 5500 expositores procedentes de más de 60 países, presenta la oferta más amplia del mundo de los vinos, los licores y las bebidas artesanales. Para los profesionales internacionales del comercio especializado, el comercio minorista de alimentación, HoReCa y el sector del cátering, la ProWein, del 15 al 17 de mayo de 2022, es el evento indiscutible del sector, además de una plataforma perfecta para forjar contactos y descubrir nuevas tendencias y productos.
La rápida difusión de la variante ómicron había provocado que Messe Düsseldorf pospusiese a principios de año la ProWein de su habitual fecha en marzo a una cita en mayo. «Tanto diciembre como enero estuvieron muy marcados por un pesimismo y una incertidumbre más que claros en cuanto al desarrollo que se preveía de la ola de la ómicron. Al posponer la cita a mayo no solo logramos facilitar la planificación a expositores y visitantes, sino que también creamos unas perspectivas mucho más favorables por lo que a la internacionalidad que cabe esperar se refiere. Hasta entonces, tanto el desarrollo actual de la pandemia como la hoja de ruta que ha establecido la política para reabrir la vida pública nos proporcionan una excelente base para celebrar el evento en mayo con condiciones muy favorables», explica Michael Degen, Executive Director Messe Düsseldorf, durante la Media Summit internacional del 23 de febrero celebrada en Düsseldorf.
De hecho, la nueva fecha en mayo ha tenido una acogida muy positiva entre el sector internacional. «La ProWein es toda una institución. Sin esta feria no estaríamos donde estamos hoy. Las ferias son muy importantes en un mundo globalizado, pero sin visitantes internacionales, se quedarían en una mera reunión de vecinos», resalta con acierto Martin Tesch, de la explotación vinícola del mismo nombre en Nahe, Alemania (www.weingut-tesch.de). A la misma conclusión llega Magdalena Pesco, directora de Wines of Argentina (www.winesofargentina.com): «Posponer la ProWein a principios de verano ha sido una buena idea que merecerá la pena para todos». En las mismas líneas se expresan los visitantes internacionales, como Gretchen Thomas, VP of Creative Barcelona Restaurant Group, EE. UU. (www.barcelonawinebar.com), quien subraya a modo representativo de muchos otros compradores: «A la hora de descubrir nuevos vinos y forjar contactos con los proveedores, para mi empresa no hay ningún evento mejor que la ProWein de Düsseldorf. Logramos terminar nuestra labor y todas las reuniones de forma rápida y efectiva en tan solo un par de jornadas, algo para lo que, normalmente, necesitaríamos meses. Estamos encantados de poder participar de nuevo personalmente en mayo», subraya.
Surtido de productos en la ProWein: único en todo el mundo
Entre el 15 y el 17 de mayo, unos 5500 expositores de más de 60 países se repartirán entre los 13 pabellones feriales de Düsseldorf estructurados de forma clara por países y regiones. «Están representados tanto los líderes internacionales del mercado como importadores y exportadores, agencias comerciales, viticultores selectos y regiones concretas de naciones vinícolas de todo el mundo», ahonda Bastian Mingers, Project Director ProWein. «La ProWein presenta una característica única: no hay ningún otro evento en el mundo que abarque un surtido de productos tan completo. Ni siquiera la COVID-19 ha logrado frenarla».
Italia se presenta en los pabellones 15 a 17 con todas las regiones de cultivo, de las cuales las principales son las del Véneto, el Piamonte y la Toscana. Además de las empresas que más facturan en Italia, como Zonin, Botter Vini y Fratelli Martini, hay numerosos productores de primer orden presentes, entre los cuales se incluyen, por ejemplo, Castello di Ama, de la Toscana; Elena Walch, de Tirol del Sur, y Elio Altare, del Piamonte. La nación vinícola de Austria ocupará el pabellón 5 durante la próxima ProWein, mientras que Portugal hará lo propio en el pabellón 13 y España, en los pabellones 13 y 14. El pabellón 12 estará dedicado en su totalidad a los productores de ultramar, entre ellos, el Wine Institute of California, Wines of Chile y Wines of Argentina. Por su parte, el pabellón 11 se centrará en los licores.
«La Grande Nation» hará acto de presencia con todas sus regiones de cultivo
Los pabellones 9 a 11 quedarán en manos de la vinicultura francesa. Enarbolarán sus banderas todas las regiones de cultivo de la «Grande Nation», lo que, con una superficie de casi 15 000 metros cuadrados, constituye prácticamente una feria propia dentro de la feria. Harán acto de presencia nombres tan destacados como Les Grands Chais de France, Castel Frère, Albert Bichot, Bernard Magrez, Dourthe, Paul Mas y Gèrard Bertrand. La «Entrée dorada» de la zona francesa es el Champagne Louge, con marcas tan conocidas como Ayala, Alexandre Bonnet, Collard Picard, Deutz o Heidsieck. A ellas se les sumarán numerosas casas de champán representadas con estands propios: Bollinger, Charles Gosset, Nicolas Feuillatte, Lanson o Bruno Paillard. Unos 120 productores harán acto de presencia aquí en la ProWein 2022 y ofrecerán una imagen completa de los vinos espumosos.
Nuevo pabellón 1: el hogar de la vinicultura alemana
Se levanta la cortina del nuevo pabellón 1: inaugurado en septiembre de 2019, el nuevo pabellón 1, con su característica entrada sur, se pondrá en uso por primera vez este año durante la ProWein para los proveedores alemanes. Alrededor de 800 expositores de Alemania presentarán sus productos en los pabellones 1, 4 y 5. Harán acto de presencia todas las regiones de cultivo relevantes de Alemania, como Baden; Mosel; Nahe; Pfalzwein, con unos 40 viticultores; Rheingau; Sajonia, con su explotación vinícola estatal, y la región de Wurtemberg. También VDP hará acto de aparición en la ProWein 2022, con unas 70 explotaciones vinícolas de toda Alemania, así como las empresas Dreissigacker, Henkell Global Freixenet, Hensel, Herres Layat, Molitor, Schlumberger, Schneider y Weil, por mencionar tan solo algunas. El ámbito de los cultivos biológicos también contará con una oferta representativa en la ProWein, de la mano de asociaciones internacionales como Ecovin, Bioland, Demeter, Biodyvin y Vignerons de Nature, así como expositores individuales, por ejemplo, Peter Riegel Weinimport o Can Axartel, de Mallorca. Además, 45 viticultores europeos, procedentes, p. ej., de Italia, Grecia, Francia y España, se han registrado para la popular muestra especial «Organic World».
«same but different»: 120 expositores de 24 países
«same but different» (sbd) es un atractivo especial en el corazón de la feria ProWein 2022. Unos 120 expositores de 24 países presentarán en el pabellón 7.0 una oferta amplia y de máxima actualidad de Craft Spirits, Craft Beer y Cider. De esta manera, gracias a su fórmula especial, este Special Event vuelve a estar completo. El secreto del éxito y la característica que distingue «same but different» son su espíritu incomparable y el ambiente único que marcan la actividad en el pabellón de feria. Así, sbd se distingue claramente de otros eventos. Por muy variada que sea la orientación de los expositores, a todos ellos les une el objetivo de un procesamiento sostenible y creativo de las materias primas, amplios conocimientos artesanales, a menudo el principio del enfoque regional y, naturalmente, su gran pasión por el producto y las nuevas tendencias. En el pabellón 7.0 se presentan pioneros, creadores de tendencias y líderes del mercado en los ámbitos de crecimiento de licores y cervezas artesanales y sidra: exactamente lo que buscan, sobre todo, los visitantes profesionales de la gastronomía de tendencia, el ámbito de los bares, pero también el comercio minorista de alimentación. Más información en https://www.prowein.de/de/same_but_different.
Estreno de «urban gastronomy»
La próxima ProWein va a ser un destino especialmente atractivo para la gastronomía. Además del surtido de productos de los alrededor de 5500 expositores de todo el mundo, destaca la muestra especial del pabellón 4, «urban gastronomy by #asktoni, alias Toni Askitis & ProWein»: Habrá talleres con degustaciones dirigidos de forma específica a las necesidades de los gastrónomos y a los distintos niveles de conocimientos de los empleados en el sector. Así, habrá talleres para principiantes, personas más avanzadas y profesionales, adaptados a las distintas necesidades.
Encontrará información actual sobre la principal feria profesional para el sector de los vinos y los licores, así como material gráfico, en www.prowein.de.
