Molte aziende vitivinicole devono affrontare sfide legate alle risorse limitate per la raccolta, la gestione e la pulizia dei dati. Solo un'azienda su quattro ha personale interno dedicato a questa funzione critica, mentre un'azienda su otto ricorre a fornitori esterni di servizi di gestione dei dati.
La metà delle aziende vitivinicole utilizza report standard generati dal proprio software aziendale. D’altro canto, un quarto delle aziende utilizza report e dashboard personalizzati e adattati alle proprie esigenze specifiche, forniti da fornitori di software specializzati. Un'azienda vinicola su otto utilizza moderni software di business intelligence, come Power BI e Tableau.
I risultati dell’indagine indicano che almeno un quarto delle aziende produttrici non utilizza i report dei propri sistemi ERP per monitorare e gestire la gestione operativa. I consulenti del settore indicano che la percentuale potrebbe essere ancora più alta tra le aziende vinicole non rappresentate nell'indagine.
Non più del 12% delle aziende vitivinicole prevede di investire in vari strumenti o capacità di gestione dei dati digitali entro il 2025.
Strumenti di marketing digitale nel settore del vino
Gli strumenti di marketing digitale sono già ampiamente utilizzati nel settore vinicolo, superando i metodi di comunicazione tradizionali. Oltre due terzi delle aziende vinicole utilizzano attualmente l’e-mail marketing e i social media per promuovere e vendere i propri vini. Circa due aziende su tre gestiscono un proprio negozio online, mentre più di una su quattro utilizza piattaforme online o è presente nei negozi dei rivenditori online per la vendita dei propri prodotti. Circa il 10% delle aziende vitivinicole utilizza le app di messaggistica per le vendite di vino. Un ulteriore 10% delle aziende del settore prevede di adottare questi strumenti di marketing digitale entro il 2025.
Nonostante il passaggio al digitale, il marketing multimodale rimane importante. La metà delle aziende invia ancora lettere e cataloghi cartacei per coinvolgere i clienti, cercando di lasciare un'impressione più duratura rispetto ai soli media digitali. Ad esempio, i rivenditori di vino riferiscono che i clienti spesso conservano i cataloghi annuali in luoghi ben visibili, come le sale da pranzo, per cercare frequentemente nuove selezioni di vino. Inoltre, il 39% delle aziende continua a utilizzare il marketing telefonico insieme ai canali digitali.
Importanza futura prevista degli strumenti digitali di marketing e vendita
Ai partecipanti è stato chiesto di valutare l'importanza futura percepita dei vari strumenti di marketing digitale. I dieci strumenti individuati possono essere raggruppati in quattro grandi categorie, ognuna delle quali differisce in modo significativo per l'importanza relativa attribuita loro dalle aziende del settore (cfr. grafico 5).
La prima categoria, incentrata sul targeting e sulla personalizzazione delle comunicazioni di marketing e delle offerte di vino, è considerata molto importante dal 61% dei partecipanti al sondaggio (punto 1). Per indirizzare efficacemente i consumatori in base al loro comportamento d'acquisto passato, le aziende devono gestire i dati di marketing digitale e dotarsi di un sistema di Customer Relationship Management (CRM) (punto 2).
La seconda categoria è incentrata sull'e-commerce e sulla web analytics. La metà delle aziende vinicole intervistate considera il Search Engine Marketing (SEM) fondamentale per acquisire nuovi clienti. Anche gli strumenti di analisi web, come Google Analytics, sono considerati importanti per ottenere informazioni sull'utilizzo di siti e negozi web e per ottimizzarne i risultati. Un'azienda vinicola su tre considera il “retargeting” dei precedenti visitatori dei propri negozi online (punto 6) come uno strumento chiave per il futuro.
Vale la pena notare che gli strumenti delle prime due categorie - personalizzazione e marketing online - sono già standard in molti altri settori. L'industria del vino sta iniziando a rendersi conto della necessità di adottare questi strumenti per rimanere rilevante e raggiungere efficacemente i potenziali clienti.
All’epoca del sondaggio, realizzato alla fine del 2023, la terza categoria, cioè l'intelligenza artificiale (IA), sembra essere sottovalutata dagli esperti del settore vinicolo. Solo un intervistato su tre riconosce l'elevato potenziale dell'IA per la generazione automatica di testi e contenuti (punto 8). Questa tecnologia ha un potenziale significativo per la comunicazione personalizzata e potrebbe aiutare le aziende a differenziare la loro comunicazione, per cui la sua importanza potrebbe essere valutata diversamente se gli esperti fossero intervistati oggi. È interessante notare che un numero maggiore di aziende vede un potenziale nelle raccomandazioni digitali automatizzate di vini e nei bot (punto 5), con soluzioni pionieristiche come il Sommelier Bot e Tastry in testa.
L'ultima categoria, quella dei contenuti virtuali, è percepita come la meno importante dagli operatori del settore. Un'azienda vitivinicola su tre ritiene che i contenuti di realtà virtuale e le visite virtuali alle cantine siano importanti per il futuro. Meno di una su quattro ritiene che gli influencer dei social media a pagamento svolgeranno un ruolo cruciale nel marketing digitale del futuro. Le etichette in realtà aumentata, come quelle utilizzate da “19 Crimes”, sono viste con favore da un'azienda su cinque. Tuttavia, i partecipanti hanno notato che il fascino della novità potrebbe diminuire se si diffondesse l'uso di questa modalità.
Apertura del settore vitivinicolo verso la formazione e gli investimenti in strumenti digitali
L'industria del vino riconosce la necessità di investire in nuovi strumenti, competenze e capacità digitali. Il 72% degli esperti concorda con questa affermazione, mentre solo il 7% non è d'accordo (cfr. grafico 6).
La digitalizzazione produce in genere rendimenti migliori per le aziende più grandi, grazie alle economie di scala. Inoltre, le aziende devono essere redditizie per generare il flusso di cassa necessario agli investimenti in soluzioni digitali. Vi sono opinioni divergenti in merito all'importanza delle dimensioni e della redditività dell'azienda come fattori chiave per il successo della digitalizzazione (cfr. grafico 7). Meno del 50% ritiene che questi fattori siano quelli più determinanti per il successo, mentre circa un terzo non è d'accordo. Gli esperti di digitalizzazione sottolineano che una strategia chiara e processi ben definiti sono prerequisiti fondamentali per il successo della digitalizzazione. Come ha giustamente riassunto un intervistato: "Prima la strategia e poi gli strumenti”.
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Conferenza di ProWein Business sulla "Digitalizzazione" il 1° ottobre 2024
La relazione speciale ha sottolineato l'importanza della digitalizzazione nel settore vinicolo. Per approfondire questo tema cruciale, ProWein ospiterà un Business Talk digitale con i principali esperti del settore per discutere i risultati della relazione speciale. Siamo orgogliosi di accogliere tre ospiti e relatori di fama internazionale:
- Paul Mabray, un visionario futurologo dell'industria vitivinicola statunitense
- Daniel Freund, CEO di Weinkontor Freund, Germania
- Antonio Graça, responsabile R&D di Sogrape, Portogallo
- Il dibattito sarà moderato dal Prof. Dr. Simone Loose dell'Università di Geisenheim
Unitevi a noi in questa interessante conversazione per esplorare insieme i risultati della relazione speciale ProWein! Scoprirete come la digitalizzazione sta trasformando il settore vitivinicolo, attraverso l’esame delle tendenze principali, degli esempi di migliori pratiche e delle strategie di implementazione organizzativa.
La biglietteria per questo webinar online aprirà il 12 settembre.
Questo studio è stato commissionato da ProWein e realizzato dal Dipartimento di Economia del Vino e delle Bevande dell'Università di Geisenheim sotto la direzione del Prof. Dr. Simone Loose. L'Università di Geisenheim è un centro di eccellenza mondiale per la ricerca e l'insegnamento nel campo delle scienze enologiche.
ProWein e l'Università di Geisenheim sono lieti di continuare a collaborare nella realizzazione del ProWein Business Report e di condurre il prossimo sondaggio nell'autunno del 2024. ProWein fornisce all'industria del vino un "barometro del mercato" unico a livello mondiale e regolarmente aggiornato a lungo termine per rispondere a domande chiave del settore approfondendo ogni anno argomenti speciali. Ringraziamo i partecipanti al sondaggio e auspichiamo che i produttori e i commercianti di vino continuino a partecipare attivamente.
Nota per i redattori: Le immagini ad alta risoluzione della ProWein sono disponibili nel nostro database fotografico nella sezione “Press Service” del sito Media & News www.prowein.com.
