Con unas previsiones de ventas de 493 400 millones de euros para el año en curso, continúa la tendencia de crecimiento de las bebidas espirituosas en todo el mundo. Es más: según Statista (www.statista.com), la cifra de ventas en el año 2027 será de 601 700 millones de euros, y el consumo medio per cápita ascenderá a 4,76 litros. Esta tendencia se ve reflejada de un modo impresionante en ProWein, la mayor y más importante feria profesional del mundo para vinos y bebidas espirituosas. Desde hace años, el salón de tendencias «same but different» con su gama de Craft Spirits, Craft Beer y Cider aborda temas actuales de los bares urbanos de vanguardia y, con ello, es desde hace tiempo un importante factor para garantizar el éxito de ProWein. «Aquí es donde entramos en acción, y con ProSpirits creamos un nuevo mundo de marcas en el que todo gira en torno a las bebidas espirituosas. El pabellón 5, situado junto al pabellón same but different 7.0, se convierte en el centro de las bebidas espirituosas de todo el mundo», explica Nicole Funke, Senior Project Manager de ProSpirits y del salón de tendencias «same but different». «Más de 300 expositores de más de 40 países presentarán sus productos sobre una superficie de unos 4800 metros cuadrados (1000 metros cuadrados más que en la última edición de ProWein). Las áreas propias para determinados grupos de productos como whisky, coñac y aguardientes, o la participación de países como Dinamarca, Grecia, Irlanda, Corea, México o el Reino Unido, confirman nuestra estrategia. En resumidas cuentas: el concepto funciona», enfatiza Funke. Empresas que operan a escala mundial, como Osborne (pabellón 5, stand D02), Molinari (pabellón 5, stand B26), las tradicionales firmas de coñac Hine (pabellón 5, stand L33) y Prince Hubert de Polignac (pabellón 5, stand M54) o el importador de marcas Borco (pabellón 5, stand E05) subrayan el carácter internacional y la diversidad de ProSpirits.
¿Qué les espera a los visitantes profesionales concretamente en el universo de ProSpirits? Aquí ofrecemos un resumen de cada módulo:
- El Foro ProSpirits es el escenario de catas y aspectos destacados de los expositores. Los visitantes pueden participar gratuitamente. Otro de los puntos fuertes son las Trend Hour-Tastings durante el primer y el segundo día de la feria, en las cuales el explorador de tendencias de ProSpirits Jürgen Deibel presenta las tendencias actuales del sector. En particular:
- Vodka – el renacer del vodka con carácter
- Licores – de nuevo más dulces
- Aguardientes de agave – el mundo del Agave
- Brandy – el regreso de la uva
- RTD – Ready to drink
- En una Tasting Area dedicadas a temas específicos, los visitantes pueden informarse, degustar y comparar y, en un segundo paso, entrar en contacto con los expositores.
- Irlanda, el país del whisky, se presenta en una superficie de 350 metros cuadrados con una zona propia para clases magistrales.
- Corea se centra en el Soju, la bebida nacional coreana. Lo que para Alemania es la cerveza, es para Corea del Sur el Soju, una bebida destilada fría hecha a base de arroz o boniato.
- Mauricio ofrece un panorama del mundo de los rones selectos, México está representado por una serie de productores seleccionados de Tequila y Mezcal.
«same but different» con una novedad
El salón de tendencias, con cerca de 120 expositores de 27 países y una superficie de 1100 metros cuadrados, enlaza con su historia de éxitos sin interrupción. Junto a los casi 100 proveedores de bebidas espirituosas, también vuelve a contar con representación de especialistas en cervezas artesanas (entre ellos, Maisel & Friends y BRLO de Berlín) y productores de sidra como Ramborn o Apfelwein International. Un estreno en ProWein 2024 es el foro abierto para bebidas espirituosas artesanas, en el que gastrónomos y productores pueden intercambiar ideas y aprender unos de otros.
«Esta combinación de ProWein, ProSpirits y same but different es absolutamente única en el sector mundial del vino y las bebidas espirituosas. Ninguna otra feria profesional del mundo ofrece a los visitantes internacionales de todo el planeta una oferta tan completa, actual e interesante», resume Peter Schmitz, director de ProWein.
Nota para las redacciones:
Encontrarán material gráfico de alta resolución sobre ProWein en nuestra base de datos fotográfica en el área «Media & News» www.prowein.com.
